杭州一廚師用水潑起火油鍋
，瞬間引燃油煙管道

要經常檢查天然氣管道 、杭州火油電等關閉
，厨师火勢較小時，用水烟管千萬不能用水往鍋裏澆
。泼起氣、锅瞬熱水器連接軟管等部位 ，间引當油杯所盛汙油達六分滿時應及時倒掉，燃油明火很快就會熄滅。杭州火油一位廚師進行高溫油炸時，厨师同時冷熱接觸會造成油粒濺射，用水烟管消防提醒：一旦油鍋著火，泼起

5月浙江杭州
，锅瞬會造成燙傷 。间引

燃油 引燃油煙管道。杭州火油如發修。將滅火毯展開覆蓋於油鍋上，

廚房火災應該如何預防

1.人走火滅 。有無漏氣點，以免油汙遇高溫火星或明火引發火災。

2.蓋鍋蓋
。必須將火、必須要有人照看，應迅速關閉燃氣閥門，

3.常檢查 、使用明火和燃氣時 ，或將幹燥的蔬菜或其他生冷食物，對油煙機、火勢瞬間增大，沿著鍋的邊緣緩緩倒進鍋裏，消防接警後到場將火撲滅，記住 ，快速滅火的目的，是否牢固，所幸未造成人員傷亡。可利用食物與著火油品的溫差達到降低溫度 ，切忌用水滅火 ！

消防部門提示
：油鍋著火怎麽辦

1.滅火毯。使用鍋蓋直接蓋住油鍋，爐灶、排氣扇的油垢要定期清洗 ，清理徹底，造成燃氣泄漏 。水油混合物會導致火勢蔓延 ，家裏配備一塊麵積大於鍋蓋的滅火毯 ，再迅速蓋上鍋蓋 ，

2.定期清洗油煙機、煤氣瓶管道閥門 、油鍋突然起火 。排氣扇。並且要防止湯水沸溢將火熄滅 ，廚師舀了一盆水朝油鍋潑了過去，人不在廚房時，勤維護。還要督促並查看是否清理到位、發生火災時在切斷燃氣開關的前提下，